El estado nutricional y trastornos nutricionales”
El estado nutricional y trastornos nutricionales abarca la evaluación de la nutrición en una persona o población, así como los problemas de salud relacionados con desequilibrios en la alimentación, ya sea por exceso, deficiencia o mala calidad de los nutrientes. Aquí tienes un resumen claro y organizado que puede servirte para un trabajo, exposición o estudio: 1. ¿Qué es el estado nutricional? El estado nutricional es la condición de salud de una persona determinada por la ingesta, absorción y utilización de nutrientes , así como por sus requerimientos nutricionales individuales . Se evalúa a través de: Antropometría : peso, talla, IMC, pliegues cutáneos, perímetro de cintura, etc. Evaluación clínica : signos físicos de deficiencias o excesos nutricionales. Bioquímica : análisis de sangre u orina (glucosa, hemoglobina, vitaminas, etc.). Encuestas dietéticas : evaluación del consumo alimentario. 2. Trastornos nutricionales Los trastornos nutricionales son prob...
